Contatto
Highlights
COS'È CONTATTO
Contatto è un esperimento: un evento per incontrarci e comprendere più a fondo la nostra visione di cucina.
Si chiama così perché lo abbiamo pensato come un modo per entrare in relazione diretta con Mauro Uliassi e perché ci focalizzeremo sui singoli piatti, mangiandoli e studiandoli insieme.
Contatto è un evento a metà tra un pranzo e una masterclass.
Una degustazione guidata dallo chef, che mangerà insieme a voi e racconterà tutto quello che c’è dietro ai nostri piatti.
Faremo insieme una full immersion in otto dei nostri piatti iconici: come nasce un'idea, come si costruisce un piatto, come la memoria e i sensi guidano la nostra ispirazione. Gli odori, i ricordi, la tecnica che ci ha portato fino a lì.
È un’esperienza formativa e sensoriale, fatta di ascolto, confronto, domande e riflessioni. Parleremo di ingredienti, abbinamenti, profumi, consistenze, memoria. Toccherai, annuserai, assaggerai.
E potrai fare tutte le domande che vuoi.
COSA NON È CONTATTO
Contatto non è una lezione in cucina: l'intera degustazione si svolgerà in sala.
Contatto non è un pranzo alla carta: mangeremo tutti insieme, a tutti gli ospiti verranno serviti gli stessi piatti, senza possibilità di fare variazioni
Contatto non è il classico servizio al ristorante: ci si iscrive (potrete iscrivere voi e altre persone), senza prenotare un tavolo. Potreste ritrovarvi seduti anche vicino ad altri ospiti.
COSA FARAI
- Degusterai 8 piatti iconici della nostra cucina con abbinamento vini
- Mauro Uliassi mangerà con te e gli altri ospiti e racconterà la sua storia e quella del ristorante, le tecniche, le emozioni, le sensazioni gustative dietro ogni portata
- Interagirai con alcuni ingredienti chiave dei piatti, ne sentirai i profumi, esplorerai texture e sapori
- Potrai fare tutte le domande che vuoi e confrontarti con chef su creatività, gusto, materia prima, memoria
Lingua: italiano
Slots
- Thursday 23rd October 2025 - From 12:00 to 16:00 (14 places left)
Formulas
Booking conditions
Durata dell’evento: 4 ore
Costo: 350 euro bevande incluse
Lingua: italiano
Se si desidera emettere fattura vi chiediamo di segnalarcelo subito a info@uliassi.com
L'iscrizione è completata con il pagamento della quota di partecipazione, pari a 350 euro.
È possibile disdire la prenotazione al massimo 14 giorni prima la data dell'evento, dopo di che non sarà possibile chiedere il rimborso.